PEMANFAATAN RUMPUT LAUT (Kappaphycus alvarezii) SEBAGAI PEMBUATAN REFINED CARRAGEENAN

RACHMADSYAH, RACHMADSYAH AWAKI PUTRA (2018) PEMANFAATAN RUMPUT LAUT (Kappaphycus alvarezii) SEBAGAI PEMBUATAN REFINED CARRAGEENAN. PEMANFAATAN RUMPUT LAUT (Kappaphycus alvarezii) SEBAGAI PEMBUATAN REFINED CARRAGEENAN. (Unpublished)

[img] UNSPECIFIED
RACHMADSYAH AWALI PUTRA 130254244413 FIKP 2018.pdf
Restricted to UNSPECIFIED

Download (334kB)

Abstract

Karaginan merupakan getah rumput laut yang diperoleh dari hasil ekstraksi rumput laut merah dengan menggunakan air panas atau larutan alkali pada suhu tinggi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan refined carrageenan yang sesuai standar komersial dari rumput laut Kappaphycus alvarezii. Penelitian diawali dengan pencucian rumput laut, pemotongan, perendaman, ekstraksi, filtrasi, pengendapan, pengeringan dan penghalusan. Ekstraksi menggunakan larutan NaOH, sedangkan pengendap menggunakan etanol. Kemudian refined carrageenan di uji parameter nya, yaitu rendemen, kadar air, kadar abu, kekuatan gel, dan viskositas. karaginan yang dihasilkan sangat lah sedikit. Nilai rata-rata refined carrageenan, yaitu kadar air 24,25 – 32,6 %, kadar abu 42,33 – 35,65%, kekuatan gel 11931,4 – 20675,7 dyne/cm2, viskositas 994,08 – 251,35 Cp. Kata kunci : Karaginan, Rumput laut (Kappaphycus alvarezii), Natrium Hidroksida

Item Type: Article
Subjects: T Technology > TD Environmental technology. Sanitary engineering
Division: Faculty of Engineering, Science and Mathematics > School of Civil Engineering and the Environment
Depositing User: RACHMADSYAH AWALI PUTRA RACHMAD
Date Deposited: 09 Aug 2018 07:49
Last Modified: 09 Aug 2018 07:49
URI: http://repository.umrah.ac.id/id/eprint/1166

Actions (login required)

View Item View Item